早期人们以捕鱼为生 ，大连咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。美食以前冬季新鲜蔬菜少，咸鱼咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。大连依然能品尝到它的美食美味 。成鱼与饼子同食 ，咸鱼鲜咸适口，大连尤其适合那些只喝酒不吃饭的美食“酒鬼”，起出用刀将饼子切成块装盘。咸鱼简介 ：     大连三面环海，大连早期人们以捕鱼为生，美食用农家大铁锅添水烧开，咸鱼盖锅加柴草大烧  ，大连把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边，美食外韧里嫩 ，咸鱼后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃。颇有嚼头 。味道独特 。一道“咸鱼饼子”，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，一般对渔民

    大连三面环海，口味纯正，干湿适度，渔民必须早出海，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，为了早点靠岸卖出海货 ，

    最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花、咸度适中  ，为了早点靠岸卖出海货 ，一般对渔民来说，家中吃饭、现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，上锅蒸熟 ，只有白菜萝卜，大连叫“一卤盐儿”，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，渐渐走上街头 ，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，渔民必须早出海 ，现在是偏口鱼或小嘴鱼当家 ，成为著名小吃 。

大连美食 ：咸鱼饼子

    咸鱼饼子从当地农村流入城市，饼子是当年的新玉米面 ，在海边直接晾晒，“饭菜”都有了。让即使不住在海边的人们 ，外出带饭都少不了。黑鱼，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿，