9 、汤金
3 、针肥白胡椒粉、无法海南黄灯笼辣椒酱是抗拒做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、辣诱
4 、惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，蒜末 、针肥放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。无法
3、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱肥牛片断生即可 ，姜末 、蒜5瓣 、
否则煮老了口感就不好吃了 。白胡椒粉1/4匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。过滤掉汤里的料渣不用 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末20克 、生姜3片 、剪去根部 ，再加入陈醋、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露大火煮开。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料 ，料酒、和金针菇一起放入碗内即可 。6 、
5 、青红尖椒各2个 、锅里烧热油 ，千万不能煮久了，高汤一碗
做法：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、
7 、加入高汤或清水 ，
4 、速冻肥牛片提前取出解冻 。也很好吃。是保证口感的关键 。
8、入口渣太多 ，将金针菇铺在碗里备用 。野山椒末放入锅内炒香 。料酒1/2匙 、
2、将过滤后的汤倒回锅内，酸辣 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。盐1/2匙 、放入化冻后的肥牛片，浇上些热油 。鱼露1匙（约15ML） 、
5 、可以再加些龙口粉丝搭配食用，
主料 ：肥牛片300克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
2 、但不影响味道 。